Le Soufflot Restaurant Irancy

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche au déjeuner ainsi que le vendredi et le samedi au dîner.

Il est conseillé de réserver à l'avance.

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VENDREDI 14 FEVRIER

Service du soir

Pas de formule

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MENU DE SAINT VALENTIN

Au choix à la réservation

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  Cinq services en accord mets/vins

Apéritif et deux verres de vin sélectionnés par Benjamin

Apéritif : Cocktail maison

Vin blanc : Chablis Truffière de la Maison Collet 2017

Vin Rouge : Irancy Palotte de la Maison Richoux 2014

Forfait à 60 euros

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Cinq services hors boissons

45 euros

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ENTREE

Raviole et bouillon maison

PLATS

Cabillaud Confit

** suivi de **

Selle d'Agneau en croûte d'herbes

FROMAGE

Cœur de Neufchatel

des fromages de Thomas

DESSERT

Orange et Chocolat

 

 

 

 

Je pré-réserve sur le site

Le Soufflot Restaurant à Irancy

« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »

Bernard Loiseau

Le Soufflot c'est une envie évidente : donner à mes clients tout ce que je mets dans mes plats quand je cuisine pour ma famille.

J’ai eu la chance de rencontrer Lucas pour faire ensemble de la cuisine comme nous l’ont appris nos chefs, comme on aime la faire : de la bonne cuisine, pleine d’envie, d’amour et d’amitié, de la cuisine qui prend du temps.. c'est un cuisinier complet et inventif, toujours avide d’apprendre et de nourrir cette passion qui l’anime.

Nous avons choisi de développer ensemble des plats simples en apparence, mais gouteuse et travaillée qui repose sur des produits traditionnels, connus des gens mais que nous voulons leur faire redécouvrir, autrement.

Cette cuisine doit permettre à nos vins de trouver leur place, car c’est cela l’âme d’Irancy : le vin.

C'est Benjamin qui s'occupera de vous en salle, un professionnel du vin et des métiers de salle, toujours curieux de découvertes, et aimant faire partager sa passion et son sourire.

À l’heure où j’écris ces lignes en janvier 2020, il y a 200 références dans notre livre de cave dont plus de 80% sont des Bourgognes. Ce livre continuera de se développer au plus près de nos producteurs, de nos envies, toujours dans la lignée de l’histoire du Soufflot : faire découvrir de jolis flacons choisis à notre clientèle, en pratiquant des prix qui permettent à chacun de se faire plaisir.

C’est donc aux bons soins de notre trio que nous vous proposons de venir passer un moment sous la vigne, en toute amitié.

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

Paul Bocuse
Le Soufflot Restaurant à Irancy - Le Soufflot Restaurant Irancy

Notre formule

Plusieurs choix sont possibles :

Entrée + Plat + Dessert : 28 euros

Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 34 euros

Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 24 euros

 

 

En entrée (6 euros)

Une entrée de tradition bourguignonne

Une terrine ou un pâté maison

Une soupe du moment, dressée à l'assiette, chaude ou froide

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En plat (18 euros)

Une pièce de boucher

Une Création du Soufflot

Une pêche du marché

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En dessert (6 euros)

Une assiette de fromage bourguignon

Un fromage blanc coulis du moment ou fines herbes

Un dessert en verrine

Un dessert à l’assiette

Voir nos offres de groupe / entreprise

Les Producteurs

Toujours en évolution, nous tendons vers une démarche plus locale pour nos approvisionnements en cuisine, cela correspond à notre terroir et aux valeurs que nous voulons défendre : faire vivre un territoire. Cette liste va évoluer au fil des mois à venir mais vous pouvez déjà faire connaissance avec

David Paris notre boulanger à Saint Bris Le Vineux
Les fromages de Thomas
La ferme Gaec du Relais à Vincelles
La pisciculture de Crisenon
Établissement Maternaud à Quarré les Tombes
L'Escargotière Yonne Helix

Producteurs icaunais, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire découvrir vos produits !

Réservation

Vous pouvez pré-réserver votre table grâce à ce formulaire. Votre réservation ne sera effective que lorsque vous aurez reçu la confirmation par mail ou par téléphone.

Si une date n'est pas disponible pour effectuer votre réservation :

Contactez-nous par mail

ou par téléphone +33 3 86 42 39 00

Pensez également à nous prévenir à la réservation, s'il vous plaît, si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.

Pour des raisons évidentes d'organisation, au delà de 15 mn de retard, sans nous avoir averti, nous nous verrons obligé de ré-attribuer la table.

Voir les choses qui fâchent le patron

Les informations recueillies sur ce formulaire de contact seront enregistrées dans un fichier informatisé par le responsable des traitements de Le Soufflot Irancy, pour la prise de contact et la relation commerciale pouvant en découler. Elles seront conservées pendant 3 ans et sont destinées exclusivement à Le Soufflot Irancy. Les informations recueillies ne feront l’objet d’aucune cession, sauf à des tiers autorisés. Conformément à la Loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, et au Règlement Général sur la protection des données personnelles du 27 avril 2016, vous pouvez exercer votre droit d’accès, d’opposition, de rectification, de portabilité et de suppression sur les données vous concernant, en contactant Le Soufflot Irancy, 33 Rue Soufflot 89290 Irancy.
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