Entrées
Tartine d'époisse à l'échalote confite
Petite salade
Ou
Jambon persillé maison
Plats
Bourguignon de joue de bœuf
Pâtes fraiches
Ou
Suprême de volaille farci aux pleurottes
Petit gâteau de courgettes
Assiette de fromages
ou
Desserts
Moelleux tiède au chocolat
Ou
Tarte au poire bourguignonne
Menu à 25€ hors boisson
25 €
Petites gougères maison
Entrées
Salade de roquette et de fèves à l'andouillette de Chablis
Vinaigrette au vin rouge
Ou
Tatin d'escargots au chaource et sa crème d'ail
Ou
Pressé de queue de bœuf au foie gras vinaigrette aux herbes
Plats
Magret de canard aux griottes petit gâteau de carottes au gingembre
Ou
Dos de sandre en croûte de pain d'épices purée à l'huile d'olive
Ou
Pavé de faux filet sauce à l'Irancy pommes de terre rôties à l'ail et citron
Assiette de fromages
Desserts
Feuillantine de chocolat blanc et son coulis de fruits rouges
Ou
Sabayon de pommes caramélisées au beurre salé
Ou
Mille feuilles de poire au vin et son caramel au vin rouge
Menu à 30€ hors boisson
30 €
Petites gougères maison
Entrées
Foie gras de canard maison à la fleur de sel
Ou
Rosace de saumon fumé par nos soins sauce pistou
Petite quenelle de tapenade
Ou
Tuile d'escargots à la crème de boudin noir
Plats
Epaule d'agneau de 7 heures petits légumes verts
Ou
Dos de cabillaud à la crème de lard purée de pois cassés
Ou
Filet de bœuf en croute sauce foie gras aumônière de gratin dauphinois
Assiette de fromages
Desserts
Mille feuilles tout chocolat noir
Ou
Crème légère au crémant de bourgogne